logo ouverture_Tavola disegno 1 copia 6

Ouverture - Cantine Pellegrino

Marsala, Italy

Borszaküzlet és rendezvényhelyszín, mely helyben történő és kiszállításos borértékesítés mellett, helyi ételkülönlegességekkel kísért pincelátogatási és borturisztikai szolgáltatásokat kínál

Kiindulási pont:

Szicília egyik legnagyobb múlttal rendelkező pincészete 2014-ben egy az Egadi-szigetekre néző, modern épületegyüttest valósított meg. Bár nem volt konkrétan meghatározott piaci és működtetési stratégiájuk, az új tevékenységek egyre növekvő eredményeket értek el az évek során. A tulajdonos ezért úgy döntött, hogy a magasabb minőségű élményturizmust célzó projektek üzleti potenciáljához igazodva, átalakítja a szervezeti felépítést és kialakítja az ehhez szükséges pénzügyi, kereskedelmi és kommunikációs stratégiát.

Szervezetfejlesztési és piaci újrapozicionálási projekt – tanácsadás és interim management
  • Kutatás/ Értékelés – humán erőforrás/ üzemi folyamatok/ gazdasági és gazdaságossági kimutatások/ versenytársak/ értékesítési, marketing és kommunikációs csatornák, eszközök és folyamatok
  • Fenntartható gazdasági üzemelést célzó piaci pozicionálási stratégia kidolgozása
  • Fejlesztés – S&M stratégia/ üzemi folyamatok kialakítása annak érdekében, hogy az aktuális piaci elvárások és az üzletmentet szinkronban legyenek
  • A megváltozott stratégiának megfelelő értékesítési csatornák, folyamatok és eszközök aktiválása, kialakítása, alkalmazása
  • Bevezetés: akciótervek/ dolgozói oktatások / monitoring
  • Részvétel az üzemeltetés operatív igazgatásában
  • személyre szabott gazdaságossági viszonyszám (KPI) alapú, a szállodai és éttermi gazdasági folyamatoknak megfelelő (USALI) tervezési és követési rendszer kialakítása, működtetése

Eredmények

  • Sikeresen bevezetett és megvalósított stratégia
  • Kézzelfogható, a célkitűzéseknek megfelelő piaci pozicióbeli változások
  • A célkitűzésekben meghatározott tendenciáknak megfelelő, előnyös változások a pénzügyi és gazdasági működés területein

Photo: Cantine Pellegrino






    Hozzájárulok, hogy a Milanex Bt. a kapcsolatfelvétel során megadott személyes adataimat az Adatkezelési tájékoztatóban meghatározott célból és feltételek szerinti kezelje.

    Partners

    bdo_225x129_50
    Horwath_HTL_389x129_50